Как пищевая упаковка влияет на наше здоровье

Сам по себе пластик не является проблемой. Молекулы полимера, из которых он состоит, слишком велики, чтобы переходить в пищу. Однако он может содержать более мелкие молекулы, которые способны мигрировать в вашу еду. Кроме того, пластик медленно разрушается, выделяя мономер или другие химикаты.

_Особую озабоченность вызывают два вида пластмассы_:

- Поликарбонат, из которого часто делают контейнеры для хранения пищевых продуктов и бутылки. Он может выделять бисфенол А — по мнению многих экспертов, он способен вызывать серьезные проблемы со здоровьем.

- Поливинилхлорид (ПВХ), который используется для изготовления бутылок, обертывания и банок с завинчивающимися крышками. В ПВХ добавляют пластификаторы, которые делают его мягким и гибким, эти химикаты могут составлять до 40% пластикового материала. Также в него добавляют вызывающие сомнения в безопасности фталаты и эпоксидированное соевое масло.

Риск в том, что бисфенол А и некоторые фталаты являются эндокринными разрушителями, то есть они могут имитировать природные гормоны организма, вызывая массу проблем со здоровьем. Больше всего от их воздействия страдают дети – у них более низкая масса тела, на их рост и развитие сильно влияют гормоны. Ежедневный контакт с такими соединениями, по мнению ученых, может вызывать бесплодие, ожирение, рак молочной железы и предстательной железы, сердечные заболевания, диабет.

Совсем отказываться от пластика в современной жизни невозможно, да и не нужно. Поэтому мы разберемся, как быть.

Как снизить риски от использования пластика

- По поводу фильтров для очистки воды можно не беспокоиться. Конечно, они изготовлены из пластика, но выходят из строя гораздо раньше, чем начинает портиться сам пластик;

- Используйте пластиковую посуду только для хранения холодных продуктов. Вредные вещества активно выщелачиваются из пластика под воздействием температуры, поэтому не разогревайте еду в микроволновой печи в упаковке;

- Не пейте воду из пластиковых бутылок, которые подвергались воздействию солнечных лучей или хранились в теплом месте;

- Держите кулер с водой подальше от солнечного света и тепловыделяющих приборов;

- Хотя поликарбонатный пластик прочный и долговечный, со временем он может разрушаться. Старайтесь периодически обновлять пластиковые контейнеры для хранения;

- По возможности замените пластик стеклом или керамикой. Эти материалы гораздо безопаснее для хранения продуктов и воды. Выбирайте их также для приготовления горячей пищи или разогрева.

Само собой игнорирование этих советов не повлечет за собой быстрой и мучительной смерти. Пластик выделяет весьма небольшие дозы опасных веществ, но даже этого вполне достаточно, чтобы заметно сократить жизнь себе и своим близким, ухудшить ее качество. В современной жизни нас окружает слишком много факторов, отрицательно влияющих на наше здоровье. Попробуйте минимизировать риски там, где это не составляет большого труда.